我们有来自高桥梶屋 (Takahashi Kajiya) 的新刀具库存，该刀具在岛根县出云市设有工厂。
我们将从明天（7月20日）开始在实体店销售该产品。
20日营业时间：9:00-14:00
出云地区以铁器产地而闻名，自古以来，打铁工艺盛行，也是“八岐大蛇”传说的发源地。该地区世代传承着制刀工艺。高桥铁匠铺的第四代掌门人高桥疆依然沿用“锻、捶、锻”的传统锻造方法，手工打造每一把刀。
本次到货的商品有以下六件：
水果刀、三德刀、万能刀、小型万能刀、蔬菜刀、出刃刀、中号
这些刀的特别之处在于，它们采用出云地区自古以来传承下来的“wakashi”技术制作（水果刀除外）。
“Wakashi” 的制造方法与日本刀相同，即将钢和铁分层并在高温下锤打在一起。
和纸工艺完全依赖于工匠的经验，据说控制钢材的加热温度和敲击力度极其困难。温度过高，钢材会熔化；力度不够，钢材会剥落；力度过大，钢材会粘连。这是一个非常精细耗时的工序，只能通过肉眼来判断。
据说，目前全国能用此技艺制作物品的工匠屈指可数。
“水果刀”
这把水果刀是在当时的日本民间工艺博物馆馆长柳宗理的指导下制作的，他建议将水果刀做成这种形状。这是一件真正精致的杰作，兼具美观和实用性。
这把水果刀采用单片钢刀片制成，不仅锋利，而且设计精良。您用得越多，就会越喜欢它，而且它可以使用很长时间。
请拿起来看看^_^
实体店信息在这里
