来自岐阜县多治见市的工房山只华陶苑,我们收到了“研磨碗”、“研磨棒”和“纳豆碗”。
【研磨碗 JUJU mortier】
历时约9年研发的“波纹栉目”研磨碗。柔和曲线设计的研磨纹理,食材不易向上逃逸,即使力气不大也能高效研磨。无论是顺时针还是逆时针,不分惯用手都能轻松研磨。有4寸、6寸可选。
【花椒研磨棒】
在最严寒的季节,加藤智也先生亲自上山,采伐水分较少的花椒木制成的研磨棒。花椒自古以来就被认为是制作研磨棒的理想木材,其淡淡的香气能柔和地提升菜肴的风味。
【纳豆碗】
专为更美味地享用纳豆而设计的碗。内壁刻有细密的纹路,每次搅拌都能带入空气,使纳豆口感蓬松。稍大的倾倒口设计,方便将纳豆顺利倒入其他餐具中。
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