铁匠大德赤畠 | 黑面包刀 210mm

铁匠制作的面包刀

这把面包刀是由在三重县松阪市设有工坊的梶庵大德第五代铁匠赤畠大德制作的。与普通的不锈钢面包切刀不同，赤畠先生制作的面包切刀采用火锻和锻钢制成，经过发黑处理。

我家也用赤畠先生的刀。充满激情、毫不妥协地制作出来的刀具确实非常锋利。推荐给想要长期使用的人。

您可以选择两种尺寸：大号和小号。此页为大尺寸，刃长210mm。
[波动叶片的规格已更改。轻松切割，切割更顺畅]

刀刃呈波浪状的面包刀，这在餐具刀中并不多见。

除了正常的餐具制作工序外，赤畠先生在制作完刀片后还亲自将波浪形刀片部分锉平。这把面包刀是一件非常细致的工作，需要精致，需要工匠的技巧和经验，以及大量的时间和精力。
[照片为旧规格]
[照片为旧规格]

不管是软面包还是硬面包。

刀的锋利程度几乎不留任何碎屑。软面包可以平滑地切割而不会压碎，而表面坚硬的面包可以通过用波浪形刀片形成扳机而无需用很大的力来切割。

黑色饰面刀

一把黑色的刀，表面因硬化而变黑。 它具有迷人的质朴外观，并带有明显的撞击痕迹。 据说它比完全抛光的刀具更耐生锈。 这把刀与木柄很相配，设计也很出色。

坚固而锋利的切削刃

一把坚固的刀是通过锤击、锻造、淬火和回火制成的。 材料的强度和强度根据加热方式和变红程度而变化，因此工匠的技术和经验很重要。 此外，赤畠先生亲自手工磨刀，确保刀刃锋利。

易于握住木手柄

手柄由实心黑胡桃木制成。 由于凹凸不平会留下划痕，因此易于抓握和使用。 赤畑先生不依靠机器进行这种剃须过程，而是使用刀分三个阶段来雕刻碎片。将芯插入刀片和手柄的木材中后，用黄铜固定。

题词

最后，通过雕刻签名来证明这件作品是由赤畠先生创作的，这件作品就完成了。

家里应该有的刀

赤畑的刀系列。我们准备了您希望在家中日常使用的刀具。
[左起：黑面包刀210mm、黑面包刀120mm、黑色三德刀165mm、黑色小刀120mm]

装在一个漂亮的盒子里交付

从现在开始，它将以盒子形式交付。 根据赤畑的说法，该设计是基于一把剑从剑鞘中拔出的图像。 您可以尽情享受，直到刀出现为止，铁匠独有的想法。 推荐作为礼物。

维护方便

刀具通常被认为具有很高的门槛，但它们非常容易维护。就像普通刀一样，使用后请彻底清洗并擦干后再存放。 由于铁的特性，如果生锈，请使用清洁剂或橡皮擦型除锈剂去除锈迹。

对于木柄，每六个月左右在用厨房纸浸泡过的厨房纸上你认为油已经去除的地方涂上核桃油或紫苏油。涂抹后，擦去多余的油并在通风良好的阴凉处干燥。 *请将涂油时使用的厨房用纸用水润湿后再丢弃。

重新磨锐

为了保证您能长期使用，赤畑先生会提供重新磨刀和保养。 客户将负责往返运费和维护费用。如果您愿意，请联系我们的商店。
1897年4月创立梶康。从第一代到第三代，他们一直从事农具、林业工具等制造。第四代没有从事铁匠业，而是开始了铁工和建筑业。第三代（祖父）去世后，铁匠业暂停了约20年，但为了重振铁匠业，第五代赤畑大德先生师从京都刀主山口正一郎先生铁匠“Yoshisada”于 2008 年 4 月成立，名为 Kajiyasu Daitoku，并一直延续至今。
点击此处查看赤畠大德的作品列表。


这是梶庵大德第五代铁匠赤畠大德制作的大型面包刀。与普通的不锈钢面包刀不同，这款面包刀由火锻钢制成，表面呈黑色。

【产品名称】 黑面包刀210mm
【尺寸（大约）】总长350mm，刀片230mm，刀片长度210mm
[重量（大约）] 115g
[材质] 刀片：钢/铁，手柄：黑胡桃木（实心），黄铜
【油漆】图案：核桃油
[注] 双刃型，无论惯用手如何都可以使用。

● 使用注意事项
・初次使用时，请用洗洁精等清洗。
・使用后，请用洗洁精洗掉污垢，然后彻底擦干。
洗碗机/烘干机×

● 购买前请务必确认。
-由于所有商品均为手工制作，尺寸、重量、颜色、凹凸不平、形状等可能存在个体差异。
- 即使图案的木材是相同的木材，但每件都有不同的表情，因此木材的纹理和颜色也不同。
请尽情享受这个世界独有的独特产品。
购买前请先了解以上内容。