赤畠大徳 ｜ 黑打coro菜刀 菜切型 60mm

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赤畠大徳先生的作品，为了让更多的人拥有，每人限购1件，包含不同种类在内，总共限购3件。敬请谅解。
超出限购数量的订单，我们深表歉意，将予以取消。

铁匠打造的小菜刀

这是由在三重县松阪市设有工作室的“锻冶安大徳”第五代铁匠赤畠大徳先生打造的小菜刀“黑打coro菜刀 菜切型 60mm”。 与市面上大量生产的菜刀不同，铁匠赤畠先生制作的菜刀，是经过火造、锻打钢材而成的黑打菜刀。

我们家也在使用赤畠先生的菜刀。
唰、唰……

真正锋利的菜刀，会让人感觉刀刃无需用力就能自然落下。 推荐给希望长期使用的人。
［从上到下：黑打菜刀 165mm、黑打菜刀 120mm、黑打coro菜刀 菜切型］

小巧易用的coro菜刀

去皮、切葱等精细操作都非常方便。也推荐用于户外活动。
锻造刀具的锋利刀刃，能不损伤食材，提升鲜味，让料理更加美味。 此外，由于是双刃型，不分左右手都能使用，这一点也很令人高兴。

黑打仕上げ的菜刀

通过淬火将表面变黑，并特意保留的黑打菜刀。 锤打的痕迹清晰可见，粗犷的表面是其魅力所在。 此外，据说它比整体抛光的菜刀更不容易生锈。 与木柄搭配和谐，是一款设计优秀的菜刀。刀刃上还刻有赤畠先生制作的铭文。

坚韧锋利

经过捶打锻造、淬火、回火，诞生出坚韧的菜刀。 由于加热方式和加热程度会影响坚韧性，因此工匠的技艺和经验至关重要。 此外，为了达到锋利的切削效果，赤畠先生本人亲自手工研磨完成。

易于握持的木柄

手柄采用实心黑胡桃木。 保留了雕刻痕迹的凹凸表面，易于握持和使用。 这种雕刻也并非依赖机器，而是由赤畠先生分三个工序用刀具精心雕刻而成。 刀刃和木柄通过插入刀柄后用黄铜固定。

家庭必备的菜刀

赤畠先生的菜刀系列。我们为您准备了日常生活中家庭必备的菜刀。
［从左到右：黑打面包刀 210mm、黑打面包刀 120mm、黑打三德刀 165mm、黑打水果刀 120mm、黑打coro水果刀、黑打菜刀 165mm、黑打菜刀 120mm、黑打coro菜刀 菜切型］

装在精美礼盒中送达

据赤畠先生说，其灵感来源于拔刀出鞘的形象。 以铁匠独有的创意，让菜刀呈现出其独特魅力。 也推荐作为礼物。

维护保养简单

打制刀具看似门槛很高，但维护保养却非常简单。与普通菜刀一样，使用后请彻底清洗污垢，并充分擦干水分后存放。 如果因铁的特性而生锈，请使用去污粉或橡皮擦型除锈剂去除锈迹。

木柄的保养，大约每半年一次，当觉得油膜变少时，用厨房纸蘸取核桃油或紫苏油涂抹。涂抹后擦去多余的油，并在通风良好的阴凉处晾干。 ※涂油时使用的厨房纸请用水浸湿后再丢弃。

重新打磨

为了能长期使用，我们提供赤畠先生的重新打磨维护服务。 往返运费和维护费由客户承担。如果您有此需求，请联系本店。
锻冶安于明治27年4月创业。从第一代到第三代都从事农具、山林工具等的制造。第四代没有从事锻造业，而是开始了铁工建筑业。第三代（祖父）去世后，锻造业停滞了约20年，但第五代赤畠大徳先生为了复兴锻造业，师从京都刀匠“义定”的当主山口悌市朗先生，并于平成20年4月以锻冶安大徳之名开业至今。
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这是由“锻冶安大徳”第五代铁匠赤畠大徳先生制作的水果刀。与市面上大量生产的菜刀不同，这款水果刀是经过火造、锻打钢材而成的黑打水果刀。

【品名】黑打coro菜刀 菜切型 60mm
【尺寸（约）】全长162mm、刀身71mm、刀刃长度61mm
【重量（约）】31g
【材质】刀刃：钢·铁，刀柄：黑胡桃木（实心）、黄铜
【备注】不分左右手都能使用的双刃型

● 使用注意事项
・首次使用时，请用洗碗剂等清洗后使用。
・使用后，请用洗碗剂等清洗污垢，并彻底擦干水分。
不可放入洗碗机和烘干机

● 购买前请务必确认。
・所有产品均为手工制作，因此尺寸、重量、色泽、凹凸、形状等都存在个体差异。
・刀柄的木材，即使是同一棵树，每一块的纹理和色泽也各不相同。
请将其视为世界上独一无二的商品个性，尽情享受。
请在理解上述情况的基础上进行购买。