刀工坊忠房｜切面包

忠房在素有铁匠之乡之称的新泻县三条市设有工坊。 以公司名称命名的品牌“Knife Kobo Tadafusa” 他们不仅拥有传统技术支持的高品质，而且还生产易于在日常厨房工作中使用的刀具。
本页我们将介绍【基本三项】中的一项，如果你只有这个就足够了。 介绍一下常用的、经常使用的面包刀。

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不用波浪刀片切割面包

Knife Studio Tadafusa 的面包刀的特点是仅在刀尖有波浪形刀刃。通过使用尖端的波浪形刀片创建一个触发器来切入面包，您可以顺利地切面包而不会压碎它。刀刃由工匠手工打磨薄而细腻，锋利度极好，几乎没有碎屑。

适合手上

即使是第一次使用面包刀，它也会非常容易使用，您甚至不会意识到它是刚切好的。手柄采用天然木材制成，外观柔和，质感十足。形状贴合手部且防滑，可以感受到工匠对细节的用心。

作为一个生物

就像这把刀一样，其天然木柄和刀片采用哑光处理，特殊的盒子也设计精美，不仅是送给自己的绝佳礼物，也是母亲节或乔迁礼物。即使打开包装，您也可以保留专用盒子，不仅可以用来存放刀，还可以用来送去清洗。 当你的刀失去锋利时，只需磨利正面和背面（除了波状边缘）即可保养你的刀，但你也可以将它送到Knife Studio Tadafusa进行维护（*收费服务），它会持续很长时间这把刀设计为可长期使用。

安全卫生

手柄采用栗木制成，经过抗菌碳化木处理，采用 Tadafusa 的专利技术制成。它不易腐烂且卫生。使用后，快速清洗去除污垢并擦干后再存放，可以延长使用时间。
【还可以选择万能刀170MM三德（左）和万能刀125MM小资（右）】
[刀工坊忠房] Tadafusa 于 1948 年在素有铁匠之乡之称的新泻县三条市成立，自创立以来一直致力于手工制作，生产家用和专业用刀以及荞麦面切割刀和其他物品。每日基础。该公司的同名品牌“Knife Kobo Tadafusa”生产的刀具完全适合当今的生活方式，同时保留了老店的技术。
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Tadafusa Knife Studio 的面包刀。这是您只需拥有的【基本三件】之一，而且极其锋利，几乎不留任何碎屑。

【产品名称】面包切片机
【尺寸（大约）】总长365mm，刃长230mm
[材质] 刀片：完整 3 层 [钢材：SLD 钢/基材金属：不锈钢]，手柄：抗菌碳化木 [栗木]
[重量（大约）] 125g
【原产国】日本（新泻县三条市）
【注】手柄采用Tadafusa专利技术打造的抗菌碳化木【栗木】制成。

● 购买前
与全不锈钢刀相比，“Knife Kobo Tadafusa”的刀具刀刃更锋利，但日常维护需要多一些。由于切削刃由钢（SLD 钢）制成，根据保养和储存环境，可能会生锈。根据保养和储存环境的不同，甚至过夜也可能生锈。享受舒适的锋利度以及轻松的清洁和重磨。

●日常护理
- 使用后，用热水彻底清洗整把刀，擦去水分，并将其存放在安全的地方。
・如果切咸菜或柠檬等高盐或酸性食物，请务必彻底清洗以除去污垢。
・请勿放入洗碗机、洗碗机、洗碗机、微波炉、烤箱等中。否则可能会造成损坏。
- 即使刀一开始很锋利，但每次使用它都会逐渐变钝。每三个月用磨刀石磨利一次。如果您不擅长磨刀，可以要求磨刀（收费）。

● 使用注意事项
・请避免切割大鱼或鸡骨头的硬骨头，否则可能会导致刀片碎裂。