高桥铁匠｜水果刀

手工水果刀

这是在岛根县出云市设有工坊的高桥梶屋制作的水果刀。
出云地区以铁器产地而闻名，自古以来，打铁工艺盛行，也是“八岐大蛇”传说的发源地。该地区世代传承着制刀工艺。高桥锻造所的第四代掌门人高桥疆先生，依然沿袭着“锻、捶、锻”的传统锻造方法，手工打造每一把刀。

这把水果刀是根据当时日本民间工艺博物馆馆长柳宗理的建议制作的，柳宗理建议将水果刀做成这种形状。这是一件真正精致的杰作，兼具美观和实用性。

刀刃由技艺精湛的工匠精心打造，切起来出奇地顺滑，可以轻松削薄苹果和柿子的皮，轻松切开柔软的水果，不会压碎。小巧轻便也是它的另一大亮点，握在手中舒适，使用起来也十分方便。

顾名思义，这把刀非常适合切水果，但它也可以用于其他多种用途，例如切西红柿和奶酪，以及用于简单的户外烹饪。

这把水果刀采用单片钢刀片制成，不仅锋利，而且设计精良，用得越多，您就会越喜欢它。它肯定会对您的日常厨房工作有很大帮助。

我们提供免费磨刀和刀柄更换服务，即使是那些不擅长保养刀具的人，也能安心使用。（运费由顾客承担。）

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【产品名称】水果刀
【尺寸（约）】全长240mm（刃长110mm）
[重量（约）] 52克
[材质] 刀片：钢，手柄：木兰（实木）和铜
[原产国] 日本
[注意] 磨刀及更换刀柄均免费。（运费由顾客承担。）

●购买前
-由于每件作品都是手工制作的，因此尺寸和形状可能会有轻微的个体差异。
-由于使用天然木材，因此纹理和颜色可能会有所不同。
- 刀片和手柄的插入口可能偏离中心，或者铜和手柄之间可能有间隙。
- 铜件与刀柄连接处有缝隙及木刮痕迹。
购买前请注意以上事项。

●使用注意事项
・冷冻食品请务必先解冻后再切。如果仅部分解冻，刀刃可能会碎裂。
使用后，请用水清洗并用干布擦干。之后，请务必将刀片朝下存放。
・请勿使用洗碗机或烘干机，因为这可能会损坏手柄。

高桥铁匠在岛根县出云市设有工坊。铁匠高桥努出生于一个自明治时代便开始从事铁匠职业的家族，作为第四代传人，他继承了制刀的传统和技术。他所制作的刀具均由手工锻造，精心制作，并考量了材质，使其自然地融入使用者的生活，经久耐用，深受许多人的喜爱，成为终身珍藏之物。
点击此处查看高桥梶也的作品列表

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手柄采用轻质、防水的木兰木制成，易于操作。
单刃钢刀。该设计源自当时日本民艺馆馆长柳宗理的建议。
双刃设计，左撇子和右撇子都可以使用。
将刀芯插入刀片和刀柄后，用坚固耐用的铜固定，非常耐用。
采用高品质包装，非常适合作为礼物。
从左到右：水果刀、三德刀、万能刀（小）、万能刀、蔬菜刀、出刃刀（中）

请务必检查。

我们认为符合以下条件的商品为优质商品。我们不提供换货或退货服务，请在购买前了解这一点。
*磨刀和更换刀柄均免费（运费由客户承担）。
每件作品都是手工制作的，因此尺寸和形状存在个体差异。
刀刃和刀柄的插入点可能偏离中心，或铜片与刀柄之间可能存在缝隙。这是手工制品的独有特性，敬请谅解。
请注意，铜和手柄相接处可能会有缝隙或木屑。
请注意，手柄末端可能是黑色的。
放下时，刀柄可能会凸起。（照片为小型美工刀。）